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普洱茶辨別十大品牌(大益下關福海中茶...)嘜號
來源: | 作者: 陳茶匯普洱中期茶 | 發布時間: 2018-01-29 | 4354 次瀏覽 | 分享到:

  大益(勐海茶廠)

  郎河(勐海縣郎河茶廠)

  福海(勐海縣福海茶廠)

  老同志(安寧海灣茶業有限公司)

  易昌號(云南昌泰茶業集團公司)。

  中茶(中國土產畜產茶葉進出口公司)

  嘉茗(云縣嘉木茶葉制品有限責任公司)

  龍圓號(西雙版納古茶山茶業有限公司)

  龍生(云南龍生綠色產業(集團)有限公司)

  第一品牌㊣勐海茶廠(大益)09年大益新品上架

  ㊣龍園號(古茶山茶業)09年龍園號

  ㊣下關茶廠(下關沱茶)“松鶴牌”“南詔牌”

  ㊣老同志(海灣茶業)

  ㊣黎明茶廠(八角亭)

  ㊣茗康迷你普洱系列

  ㊣郎河茶廠

  ㊣中茶牌(八中)“幸吉牌”

  ㊣雙江勐庫(戎氏)“勐庫牌”、”青崗牌“、‘忙波牌’三大品牌商標。

  ㊣勐海天地人(倒生根)

 
    云南昌泰茶業集團旗下設《易昌號》、《昌泰號》、《恒豐源》、《陳弘昌》、《思普源》、《云普之巔》、《百年陳倉》七大品牌,共500多個品種,2007年集團又相繼推出《通仙》、《鼎盛號》等強勢系列

  要收藏普洱茶,是出于什么目的呢?如果僅僅是為了升值,建議樓主還是放棄這個想法吧,目前所謂“百年的普洱賽黃金”的說法,個人感覺純粹是普洱茶炒家的說法,看看臺灣普洱茶市場崩盤的情況就明白了。從品茶的角度來說,普洱生茶存放8-10年品飲最佳,存放20-30年乃極佳。一般家庭很難滿足可以長期存放普洱茶的理想環境要求。如果是為了個人愛好,或者是為了飲用,那就盡可根據自己的好惡來選擇,如果自己對普洱茶不是很了解,處于喝普洱茶的初期,那就盡量購買大廠的產品,一般品質都沒有問題。

  普洱茶如何編號?


  對于剛接觸普洱茶的人來說,首先會遇到的一個難題就是如何辨別普洱茶的編號呢?這同樣也是我所遇到的一個問題,因此我從網上找來了一些文章專門教我們怎么區別編號的,希望以后大家都可以通過黃金茶業這個博客平臺多分享關于普洱茶的知識,讓大家共同進步.

  首先是準備知識:茶的級別劃分:宮廷/特級/1級/2級/3級....9級,有的還有10級,但勐海茶廠只到9級。數字越大級別越低,價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主,特級一芽一葉一芽兩葉等,1級是嫩葉,逐漸葉子越大越老,到9級就是老粗葉,10級就會有比較多的茶梗。從口味上講,級別越高香氣越濃,級別越低口感越重。從沖泡上講,級別越高可沖泡的次數越少,級別越低越耐沖泡。

  詳解:一塊普洱茶餅根據用料等級的數目分為單級茶和拼配茶兩種,單級茶就是指用一種等級的毛茶制作,一般的都是用比較高級別的單一制作,如陳年橡山普餅使用2級嫩葉制作的,金針白蓮使用特級茶制作的,宮廷貢餅用宮廷級別的茶芽制作;拼配茶主要用數種不同級別的毛茶制作,一般粗老的茶放在里面,背面放些高級的,在餅的正面撒些細嫩的金芽,不僅為了漂亮,而且為了調和滋味,既保證香氣,又兼顧甜醇濃厚的口感。

  比如7262這款是大益拼配茶的典范: 3-6級毛茶壓制,面上撒些金芽,口感香氣都非常好,被業內人士稱為大宗貨的高端!勐海茶廠介紹時說是“高單價常規熟餅”。每一種配方都有首先研制成功的年代,就是開頭的兩個字母。第三個字母表示所用毛茶中主要比例的等級,而不是全部等級種類,否則一長串太羅嗦了。


  有的廠家不愿意消費者知道這個“嘜號”的含義,為的是可以唬弄消費者把粗老的級別的說成是高級別的茶品,以賣個更高的價格,其實這正體現了這些茶廠的制茶技術比較低,區分茶的價位只靠用料的高低;而勐海茶廠大益牌普洱茶決定的價位因素太多了,除了毛料的級別之外,毛料的品種(喬木還是臺地/易武正山的還是普通茶山的)、陳放幾年制作、發酵程度、拼配方案、常規大總產量還是特制小產量等等,所以對毛料的等級并不過分迷信。并非級別低一定就不好,還要綜合考察才能分出高低!

  最后一個數字代表茶廠的編號,在計劃經濟體制下,中國茶葉總公司把幾家大廠訂了個編號,昆明茶廠-1,勐海茶廠-2,下關茶廠-3,普洱茶廠-4,從4以后就沒有再定,因為那時候就這四家最好的大廠,后來體制改革,這四家大廠的部分專家和資本逐漸流向個體單立門戶,自己給自己編號,造成4之后重復編號的現象。如勐海福海茶廠自己編號為6,普洱古茶有限公司也編號為6,這些就意義不大了。昆明茶廠如今已經散了,曾經很好,是我國解放后人民自己建造的茶廠;勐海茶廠是1940年由法國巴黎大學范和均和清華大學一人,兩人都是博士后,在國民黨中央政府的支持下在勐海建的廠,應該說是最早的機械制茶工廠,原來的都是手工制茶作坊,1973年勐海茶廠又率先開發了人工渥堆發酵技術,發明了速成發酵熟普洱茶,1989年從中國茶業總公司云南分公司脫離啟用大益牌,1994年大益牌商標獲得注冊,2004年歷史悠久的勐海茶廠被強勢資本收購,現在成為私營博聞集團有限公司麾下的勐海茶廠。業內對勐海茶廠的發酵技術是公認的第一水平!3號下關茶廠制作生普洱沱茶第一。1-3號都是西雙版納的廠家。4號普洱茶廠是思茅地區(除西雙版納第二大產區)的大廠。 大票是茶出廠的標示,503就是05年第三批茶,大益牌特制茶只做一批,哪年做的就是幾零一,如宮廷貢餅501,并非說還有502,只有一批!06年就不再生產了。因為不進所用的原料有限,而且大益普洱茶做茶的原料都是陳年至少一年的毛茶,有的是3年的毛茶(如7742青餅),所以怎么可能很多每年都有呢?市場上到處都說自己的茶莊里有,價格又那么低,大家想想也就明白了,根本不可能的事兒!批次越小,距今約早,價格越高,就因為自然陳化的緣故。


  “嘜”為英語“mark”音譯?!斑楹擰幣喑啤斑橥貳?,廣東方言,原意是“商標”、“牌子”。在茶葉貿易中特指用數字或數字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號”,即以數字方式表示的普洱茶的名稱。

  1976年,為出口需要,云南省茶葉公司規范普洱茶嘜號。餅茶用4位數,前兩位為該款茶的生產年份(該年份發明的或者是開始采用工藝),第3位為毛茶原料的等級,第4位為茶廠編號(昆明1,勐海2,下關3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。

  普洱散茶編號規則用5位數表示前兩位為該款茶的生產年份,第3、4位為毛茶原料的等級,末尾一位為生產茶廠的編號,同樣是昆明1,勐海2,下關3,普洱4。

  如:78071、79562、76563等

  洱緊壓茶的編號規則:

  采用4位阿拉伯數字:

  前兩位表示年份,該年份發明的(或者是開始采用)工藝;

  第三位是一位數字,從0-9,表示原料茶菁的老嫩等級,0最嫩,9最老;

  第4位數字,表示茶廠,同樣是昆明1,勐海2,下關3,普洱4。


  普洱茶上有很多的編號比如這些編號的含義是:7542----75,定型產制的年代,餅非該茶的生產年代。----4,即4號配方,或4級。----2,勐海茶廠的編號。

  編號和茶品的價格沒有直接關系,第一、二碼表示茶菁配方;第三碼表示茶菁級別;第四碼表示生產廠家。

  例如:7242,72表示72年茶菁配方,4表示4級別茶青配方,2表示勐海茶廠.。 尾碼1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠 90年代中后期的普洱茶編號是不可用來做為年份的判斷的,只是批號的確認而已。 如7542  301 也可解讀做93年的產品,但要和實際的茶品相結和來判斷!

  提醒:在不熟悉的茶店里買茶前,不可一味的相信茶商所提供的大票,包裝,年份,和其他的相關資料,最好最直接的方法就是開泡,讓口感,味道來說明一切,自己的嘴是最公正的!。

  在沒有搞清和摸熟辯識方法之前,還是多喝,多看,多問,多比較!千萬不可當半瓶醋,沖內行,奸商最愛的就是自以為很在行的客人,切記餅茶的編號一般是4位的,如7572,頭兩位為創制標號,即75是年份,指的是75年的配方執行標準。第三位是原料毛茶的等級,一般指得是所用最高等級的茶箐,也有的是用得最多的茶箐的級別,每個茶廠的標法有所不同。茶箐的級別從高到底分別是特級、1級到9級。但不是說9級的茶就差了,不同級別有不同的風味,這也是普洱茶迷人的方面之一。第四位茶廠編號,昆明茶廠是1,勐海茶廠是2,下關茶廠是3,普洱茶廠是4,其它編號都是別的廠自編的。餅茶的編號一般是4位的,如7572,頭兩位為創制標號,即75是年份,指的是75年的配方執行標準。第三位是原料毛茶的等級,一般指得是所用最高等級的茶箐,也有的是用得最多的茶箐的級別,每個茶廠的標法有所不同。茶箐的級別從高到底分別是特級、1級到9級。但不是說9級的茶就差了,不同級別有不同的風味,這也是普洱茶迷人的方面之一。第四位茶廠編號,昆明茶廠是1,勐海茶廠是2,下關茶廠是3,普洱茶廠是4,其它編號都是別的廠自編的。



  90年代中后期的普洱茶編號是不可用來做為年份的判斷的,只是批號的確認而已。例:7542 201——勐海茶廠7542配方青餅,1992年第一批100件,也可解讀做1992年的產品,但要和實際的茶品相結合來判斷!

  聽人講解普洱茶時,經?;崽揭恍┤紜?542”、“7572”、“8582”之類的名稱,它們代表什么呢?普洱茶作為商品,過去主要是邊銷和外銷,大多數普洱茶其花色、級別不同餓熱均有各自的茶號。如上所說的即為普洱茶的茶號。茶號是出口貿易工作中用于對某種茶品質特點的標識,主要用于進出口業務。但有兩點要注意:一、茶號不能用來判斷茶業貯存時間的長短;二、不能作為識別經營、生產企業的標識。從1973年昆明茶廠開始試制普洱茶(人工渥堆發酵),于1975年正式批量生產,出口至今已有近30年的歷史。在這幾十年的貿易活動中,云南茶業進出口公司建立了許多茶號,每一個茶號都包含了特殊的意義:普洱茶茶號代表一種普洱茶的特定品質,是小包裝(散茶)、大包裝(整件包裝散茶)或緊壓茶,為某個廠家生產。以普洱散茶的茶號為例,前面兩位數為該廠創制該品號普洱茶的年份,最后一位數為該廠的廠名代號(1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、4為普洱茶廠),中間二位數為普洱茶級別。例如: “7542”表示下勐海茶廠生產的4級普洱茶,該廠1975年的配方;“7572”表示勐海茶廠生產的7級普洱茶,該廠1975年的配方。

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