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造型特別的「普洱方茶」,它的故事你又知道嗎?
來源: | 作者: 陳茶匯 | 發布時間: 2019-05-20 | 366 次瀏覽 | 分享到:

  方茶,以其造型方正而得名。談到現代普洱方磚茶的故事,要從1965年以后開始。云南省出產的普洱茶,有制樣的過程,以做為制造、審檢的參考標準。昆明茶廠隸屬于省茶葉公司,所以早年樣茶大概是由昆明茶廠制作,如圖所示,為1965年、1971年250克普洱方茶的樣茶,只是目前市面上沒有發現相對應的產品。

普洱方磚
△ 80年代勐海茶廠 250克普洱方茶有內票 

  整理目前所見普洱方茶的資料,在茶廠方面,目前可見到的茶品中,較早期的產品分別來自中茶公司昆明茶廠、勐海大益茶廠、下關沱茶廠等國營茶廠,以及德宏州的南寶茶廠,還有滇西臨滄一帶的茶廠。目前市面上所見到80、90年代的普洱方磚茶,大部分為勐海茶廠生產,特別因為仿品不少,所以實際出廠日期,需要靠品飲來鑒別。

普洱方磚茶
勐海茶廠 100克與250克方磚茶對比 

  勐海大益茶廠的普洱方磚茶,重量有100克、250克兩種,茶身正反面分別壓印著「八中茶」以及「普洱方茶」的字樣,較早期的產品也有以井字格圖樣代替八中茶的。之所以使用井字格圖樣,是為了較容易剝取。

  方茶本身沒有內飛、內票,也不是七片一筒的包裝,它是一片一片由紙盒單獨包裝。紙盒正面印著「普耳方茶」以及「Puerh Fangcha」的中英文字樣,右上角則是慣有的「八中茶」圖樣,但字體有多種。背面印著「普洱方茶 茶條肥壯 重實勻整 白毫顯美 茶湯清沏 滋味醇厚 清香回甜 經久耐泡 禮茶上品」的簡體字樣。上方有「方茶」、「無」、「孔雀圖」三種樣式,底下則標明「云南西雙版納勐海茶廠產品」。側上下面印著「普洱方茶」以及「Puerh Fangcha」的中英文字樣,側左右面則印著「凈重100」,也就是100克,這是當時印刷的失誤,也有些紙盒此行以貼紙更正。紙盒正面開出一個扇形的小孔,透過這個小孔,可以看到餅茶的局部實體。普洱方茶的茶菁較嫩,采用曬青毛茶一、二級為原料。

普洱方茶
△ 1991年3月生產卷標的100克勐海方磚茶 

  勐海大益茶廠出產的方茶中,一部分的包裝盒上貼了一張卷標,上面注明了制造日期批號、保質期、勐海茶廠的廠址、電話、電掛等資料,其中的制造日期批號,則用手工蓋印的方式蓋上了生產日期。在這些有貼卷標的茶品中,1991年11月一直到1993年1月這段期間生產的茶品,普遍被認定為茶質優良,因此市面上就有了「九二方茶」通稱。

92方茶
△ 八中茶標志的寫法各不相同 

  90年代初期,食品需注明保質期的規定剛剛開始在中國大陸推行,92方茶因緣際會,因此有了這張卷標。不過就如好酒越陳越香一般,三年的食品保質期規定并不適用越陳越香的普洱茶,因此根據老茶人的說法,有時候還有將茶品制造年份故意往前打的情形,這么一來,有些茶品1992年以前就生產了。

92方磚
△ 下關茶廠新壓制的四喜方磚茶 

  92方茶不但見證了中國大陸食品規章制度的演進,也述說了當時勐海一地電話、電掛等資料,從四碼向五碼演進的過程不但是一款優質好茶,更是活生生的歷史文物了。

普洱茶磚
△ 省茶葉公司出品的四喜方磚茶 

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