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為天下人做好茶——老同志茶磚
來源: | 作者: 陳茶匯 | 發布時間: 2019-05-22 | 396 次瀏覽 | 分享到:

  如果我們從茶廠來選擇茶品,勐海大益茶廠與下關沱茶廠為優良的歷史傳統,自然是普洱茶舞臺的重要主角;如果我們從茶區來選擇茶品,滇南瀾滄江以西的勐海茶區,瀾滄江以東孟臘縣的六大茶山,滇西臨滄、鳳慶、雙江、勐庫等地區都是優質茶樹的分布區;但是如果我們要從制茶的技術來選茶,特別如果要選擇七子餅—脈傳承的系列茶品,那我們不得不看看「老同志茶磚」了。

老同志茶磚


  「老同志茶磚」是勐海茶廠前廠長鄒炳良先生與前副廠長盧國齡女士制做的?;毓肆轎煥喜樅艘槐滄擁乃暝?,幾乎與勐海茶廠畫上等號,無法被分割。1957年從學校畢業的鄒廠長剛滿二十歲,就進入勐海茶廠,注定了一生普洱茶的歲月,歷經了技術員、審檢員、審評副股長、科長。

  1984年鄒廠長與盧國齡副廠長正式接下勐海茶廠的棒子,并且在往后二十多年的歲月中,讓勐海茶廠七子餅的名聲傳遍了東南亞。因此我們可以這樣說,今天市面上我們看到的勐海茶廠七子餅茶,無論年份、茶號、普洱生茶或熟茶……大部分茶品都出自兩位老茶人的手中,所以這世上應該再也沒有其它人,能夠更清楚了解勐海茶廠的七子餅了。

  1997年兩位老茶人屆齡退休,秉持著一生對普洱茶的熱愛,帶著制作云南七子餅茶的長久經驗與技術,開創了自己的事業,而其中最早壓制的茶品,就是第一代的老同志普洱茶磚。

老同志普洱茶磚



  老同志磚茶屬于渥堆普洱熟茶,選擇滇西一帶的茶青壓制。那么為什么鄒老廠長沒有選用勐海茶區的普洱茶青呢?原來是為了市場區隔,不愿意因此影響了勐海大益茶廠的發展,說到底還是對勐海茶廠的一份眷戀的愛哪!

  現在鄒老廠長的海灣茶廠設在安寧,隨著市場的需求,接受訂制生產各式各樣的老同志普洱茶品,銷售地廣及中國大陸各地,以及日本、韓國、東南亞,也讓「勐海茶廠七子餅系列」產品的版圖持續擴大。

  而在眾多茶品中,不乏由茶商指定的高品質茶品。只是好的產品數量一定不多,數量大的產品大約都是商品貨,這是經濟市場不變的定律。因此如果能挑選出最優質的茶品,那么茶品中肯定將累積著老茶人—生的經驗和心血,也必然是品質的保證了。

普洱熟茶


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